Grønnsaker tilhører en plantefamilie

Når vi dyrker grønnsaker, er det kjekt å vite hvilke plantefamilier grønnsakene hører til. Spesielt hvis vi vil praktisere vekstskifte. Et vekstskifte innebærer at vi rullerer hva vi dyrker hvor, slik at vi unngår å dyrke planter fra samme familie på samme sted år etter år. Dette for å hindre utarming av jorda og opphoping av sykdom og skadedyr som ofte opptrer hos planter innen samme familie.

Men hvilken familie tilhører grønnsakene vi dyrker i kjøkkenhagen?

Her er en oversikt over de vanligste grønnsakene vi dyrker, samlet i rett familie. Alle familier har et norsk og et botanisk navn:

Kurvplantefamilien (Asteraceae)

·      Artisjokk

·      Jordskokk

·      Salat 

·      Sikori 

Korsblomstfamilien (Brassicaceae)

·      Blomkål

·      Brokkoli

·      Grønnkål

·      Hodekål (hvitkål, rødkål og spisskål)

·      Kålrot

·      Nepe

·      Reddik

·      Rosenkål

Amarantfamilien (Amaranthaceae)

·      Bladbete, mangold

·      Rødbete

·      Spinat

Skjermplantefamilien (Apiaceae)

·      Dill

·      Gulrot

·      Knollselleri og stangselleri

·      Koriander

·      Pastinakk

·      Persille og persillerot

Søtvierfamilien (Solanaceae)

·      Chili

·      Paprika

·      Potet

·      Tomat

·      Aubergine

Påskeliljefamilien (Amaryllidaceae)

·      Gressløk

·      Hvitløk

·      Purre

·      Kepaløk (gul og rød løk)

·      Sjalottløk

Erteblomstfamilien (Fabaceae)

·      Bønner (aspargesbønner, bonderbønner, borlottibønner, brekkbønner,)

·      Erter (sukkererter, margerter)

·      Linser

Gresskarfamilien (Cucurbitaceae)

·      Agurk

·      Gresskar

·      Melon

·      Squash