Mikrogrønt : Brokkoli

Mikrogrønt : Brokkoli

Brokkoli er en av de enkleste sortene mikrogrønt å dyrke. Den har en mild, fersk smak av kål og passer perfekt til enhver mikrogrøntsalat eller som garnityr. Gir avling etter bare 8–12 dager.

Brokkoli vokser fort, er enkel å dyrke og kan sås litt tettere enn andre frø.

Hold sådden i mørket i 3 dager, dekk for eksempel brettet med et mørkt lokk. Løft deretter lokket på dag 4 og 5 for å stresse plantene litt, dette vil styrke avlingen.

Brokkoli får raskt farge og er grønnere enn de fleste andre mikrogrønt-avlinger. Den er også populær for de helsemessige fordelene den gir, og er en god kilde til sulforafan.

Den er et utmerket valg som base for enhver mikrogrønt-salat.

 

Latinsk navn: Brassica oleracea var. italica

Bløtlegging av frøene: Nei

Egnet dyrkemedium: Hydroponisk eller jord

Spiretid: 2–3 dager

Høsting: 8–12 dager

Såmengde: Ca. 25 g frø til et brett på 25 x 50 cm

Farge: Tynn, hvit stilk med hint av lilla og en grønn topp

Smak: Sterk brokkolismak

Tekstur: Myk

Næringsstoff: Vitaminer A og C, kalsium, jern og fosfor